Zencefilin Faydaları

Sodyum, potasyum, karbonhidrat, protein, A, B6, B12, C, D vitaminler, demir, magnezyum, kalsiyum , lif ve ayrıca uçucu yağlar içeren zencefilin faydaları, yan etkileri ve zararları nelerdir?


Zencefilin Faydaları
Zencefilin Faydaları

Zencefil

Zencefilin anavatanı Asya’ya uzanan tropikal bölgelerdir. Özellikle Avustralya, Çin, Brezilya, Jamaika, Hindistan, Afrika ve ABD ‘nin tropikal alanlarında yetiştirilebilmektedir. Günümüzde bitkilerle tedavilere yönelik ciddi bir eğilim başlamıştır. Bu nedenle çok tüketilmeye başlanan zencefil, birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Yakın zamanlarda da yemeklerde baharat olarak tüketilmeye başlanmıştır. Kurutulup öğütülerek toz haline getirilmiş zencefilin kökleri tatlı, pasta, ekmek, şarap gibi alkollü içeceklerin yapımında kullanılmaktadır.

Zencefil bitkisi ekildikten 20 ay sonrasında hasat edilmektedir. Genel olarak sonbaharda yaprakları solup döküldükten sonra kökleri sökülmek suretiyle çıkarılır. Kökleri çıkarılan zencefilin dış kabuğu soyulur, bir gece soğuk suda bekletilir ve güneşte kurumaya bırakılmaktadır. Zencefil bitkisinin kullanılan alanı toprak altında kalan kök kısımlarıdır.

Faydaları nelerdir?

  • Yemeklerden sonra tüketildiğinden sindirimi kolaylaştırarak yemek sırasında yükselen şeker seviyesini düşürür. Mideyi yatıştırarak tüketilen besinlerin emilimini artırır.
  • Bağırsaklarda artan parazitler mideyede ciddi zararlar verir.  Şiddetli ağrılara neden olan bu parazitler özellikle yemek zamanında artar. Uzmanlar yaptıkları araştırmalarda yemeklerden önce tüketilen bir tatlı kaşığı zencefil tozunun hem mide boşalımını kolaylaştırdığı hem de parazit sayılarını azalttığı gözlemlenmiştir.
  • Doğada bulunan en güçlü gaz gidericidir. Vücutta biriken gaz organlara baskı yapar bu da ciddi sağlık sorunlarına neden olur. Bir parça zencefil çiğneyerek vücuttaki gaz oranını kısa sürede çözebilirsiniz.
  • Eklem aralarında artan toksin eklemlerin yanı sıra kemik sağlığını da olumsuz etkiler. Bu ağrıları dindirmede etkili olan zencefil içerdiği güçlü anti-inflamatuar sayesinde dizdeki iltihaplanmayı giderir. Aynı zamanda eklemlerin eve kemiklerin güçlenmesini destekler.
  • Kış aylarında artan üst solunum yollarına yol açan virüslerle baş etmede etkilidir. Vücudun terleme oranını artırarak toksinleri ter bezlerinden atar. Aynı zamanda doğal ağrı kesici görevini görerek bu hastalıklar esansında yaşanan ağrıları dindirir.
  • Yapılan araştırmalarda zencefil içerdiği zerumbone bileşeni sayesinde astım hastalarının doğal ilacı olarak kullanılabilir. Bu bileşen boğazdaki alerjik reaksiyonu azaltarak rahat nefes alınmasını sağlar.
  • Sindirimi kolaylaştırdığından kilo vermede de etkilidir. Hızlı yağ yakımı sağlayarak biriken yağları kısa sürede yaktıktan sonra vücuda giren ve yağa neden olan toksinleri de vücuttan atar.
  • Vücuttaki yağ miktarını koruyan karaciğerin yağlanmasını önler. Aynı zamanda tüberküloza neden olan kadmiyumun maddesinin hızla çözülmesini sağlar.
  • Yaşa bağlı gelişen bunama, parkinson ve alzheimer gibi nörolojik hastalıkların yaşanmaması uzmanlar günde en az bir barda zencefil çayının tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Hafızayı koruyan zencefil bitkisini aynı zamanda yemeklerinizde baharat olarak da kullanabilirsiniz.
  • Yapılan araştırmalarda düzenli tüketilen zencefilin sağlığı olumlu etkilediği gözlemlenmiştir. Uzmanlar bu yüzden her gün zencefil tüketilmesini öneriyor. Ayrıca Asya topluluklarının yaşam sırlarının bu bitkiden elde edilen baharattan kaynaklandığı biliniyor.
  • Zencefil kadınların adet döngüleri sırasında yaşadıkları sancı ve kas ağrılarına doğal ağrı kesicidir.

Toz zencefil kullanımı

Toz zencefil, zencefil bitkisinin kök sapından elde edilir.  Keskin bir aromaya sahiptir. Ayrıca, raf ömrü uzun olan bir baharattır. Zencefil tozu kullanımı şunlardır;

  • Baharat olarak yemeklerde ve salatalarda kullanılır.
  • Bitki çayı yapımında tarçın,  bal ve karanfil ile birlikte kullanılır.
  • Hamur işleri yapımında kullanılır.
  • Anne sütünün arttırılması için kullanılır.
  • Mide rahatsızlıkları için kullanılır.
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığı için kilo vermede kullanılır.
  • Konsantrasyonu arttırmak için kullanılır.
  • Yumurtalıklarda oluşabilecek kanser riskini azaltmak için kullanılır.
  • Karaciğerin işlevini düzenlemede kullanılır.

Yan etkileri

Bitkilerin,  genel olarak alerjik durum olmadığı sürece çok büyük yan etkileri olmamasına rağmen fazla tüketildiğinde bazı yan etkiler ortaya çıkabilmektedir.

  • Eğer safra taşı hastalığınız varsa zencefil tüketilmemeli,  mutlaka tüketmem gerekiyor diyorsanız doktorunuza danışmanız gerekmektedir,
  • Ameliyat öncesinde kullanılmamalıdır (zencefil kanı seyreltir),
  • Zencefilde fazla miktarda tüketilirse göğüste yanma,  ağız içerisinde tahrişe sebep olabilmektedir.

Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir