Üzümün Faydaları

Üzümün faydaları, üzüm neye iyi gelir?

Üzüm

Bilimsel adı Vitis vinifera olan ve 8000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilen üzüm, faydaları ve sağlıklı besleyicilikleri sayesinde genellikle meyvelerin kraliçesi olarak adlandırılır. Kabızlık, hazımsızlık, yorgunluk, böbrek bozuklukları gibi pek çok sağlık probleminin giderilmesinde önemli rol oynar.

Üzümler, özellikle fenoller ve polifenoller olmak üzere, fitoesterlerin büyük bir kaynağıdır ve vitamin K, A, C ve B6 vitamini gibi diğer önemli vitaminleri içerir. Üzüm ayrıca tiamin, riboflavin, niasin ve folat bakımından zengindir ve potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve sodyum gibi mineraller içerir. Üzüm, vücudu nemlendirmeye yardımcı olan diyet lifi, sağlıklı karbonhidratlar, antioksidanlar ve orta miktarda protein içeren yüksek su içeriğine sahiptir. Myricetin ve quercetin gibi Flavonoidler, üzümlerde serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltmaya ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olur.

Üzümün Sağlığa Faydaları

Üzümün beyin sağlığından sindirim sistemine, cilt sağlığına katkıda bulunması ve birçok hastalıktan koruması ile şu şekilde değerlendirebiliriz.

  • Üzüm migrene iyi gelir.
  • Üzüm alzheimer hastalığına iyi gelir.
  • Üzüm hazımsızlığı giderir.
  • Üzüm meme kanserinden korur.
  • Üzüm göz sağlığını ve görme yeteneğini korur.
  • Üzüm böbrek bozukluklarını giderir.
  • Üzüm astıma iyi gelir.
  • Üzüm kabızlığı giderir.
  • Üzüm cildi yumuşatır, gençleştirir.
  • Üzüm saç sağlığı için oldukça faydalıdır.

Üzüm dünya çağında en çok tüketilen otantik tada sahip meyvelerden biridir. Filizi onlarca metre uzayabilmektedir ve genelde ılıman iklimleri sever. Üzüm tadı ve kokusu ile renklerine göre varyasyon göstermektedir, bilinen üç üzüm çeşidi vardır. Tatları arasında bir derecelendirme yapılacak olursa yeşil üzüm biraz daha ekşi, kırmızı üzüm daha tatlı ve siyah üzüm ise ikisinin arasında bir tada sahiptir.

Kuru Üzümün Faydaları

Kuru Üzümün Faydaları
Kuru Üzümün Faydaları

Kuru üzüm güneşte veya  farklı şekillerde üzümlerin kurutulmasıyla elde edilir. Altın sarısı, yeşil ve siyah renklerde olurlar. Kuru üzüm genelde tatlılarda ve kompostolarda kullanılır. Fakat harika tatları dışında sağlık açısından da çok faydalıdırlar.

  • Kuru üzüm özellikle kabızlık sorunlarını ortadan kaldırmasıyla bilinir. İçerdiği lifler yardımıyla bağırsak hareketlerini arttırır ve kabızlık gibi sorunların üstesinden gelebilir, ayrıca bu özelliği kilo vermeye yardımcı olur.
  • Kuru üzüm fruktoz ve glikoz enerji içerdiğinden sağlıklı bir şekilde kilo vermek için ideal bir besin kaynağıdır.
  • Kuru üzüm kanda polifenolik antioksidan olarak bilinen kateşinler açısından oldukça zengindir ve bu özelliği vücudu kanser hastalıklarından korur.
  • Kuru üzüm kalp sağlığını korur ve kan basıncını azaltır.
  • Kuru üzüm diyabet hastalarında insülin görevi görebilir.
  • Kuru üzüm anemi hastalığına yardımcı olabilecek zengin miktarda demir içermektedir. Aynı zamanda yeni kan oluşumuna yardımcı olan B vitamini kompleksi açısından zengindir. Bu özelliği sayesinde kan hücrelerinin sağlığını korur.
  • Diğer üzüm türlerinde olduğu gibi saç ve cilt sağlığını korur.
  • Enfeksiyon ve bakterilerin neden olduğu hastalıklara çözüm üretebilir, ateş düşürücü özelliği vardır.
  • Kuru üzümün bol miktarda içerdiği kalsiyum kemiklerin sağlığı için vazgeçilmez bir maddedir.

Siyah Üzümün Faydaları

Siyah Üzümün Faydaları
Siyah Üzümün Faydaları

Siyah üzüm en başta yazdığımız gibi 3 çeşit olan üzümün diğer bir çeşididir. Genel hatlarıyla sağlık açısından faydaları aynıdır fakat bazı özellikleri siyah üzümü diğerlerinden ayrı kılmaktadır. Ayrıca siyah üzümün tadı diğerlerinden biraz daha farklıdır, ekşi değildir. Özellikle cilt ve saç sağlığına ciddi anlamda katkı sağlar.

  • Siyah üzüm kolesterol seviyesini dengeler, içerdiği mineral ve bileşenler yardımıyla insülin duyarlılığını arttırır.
  • Siyah üzümün düzenli tüketimi konsantrasyon, hafıza ve ayrıca sözleri ve mekanları hatırlama yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur.
  • Siyah üzümün içerdiği vitamin ve diğer besinler kalp ve damar sağlığını korur.
  • Düzenli olarak siyah üzüm tüketimi, başta cilt kanseri olmak üzere kolon, prostat, mide ve bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır.
  • Siyah üzüm ayrıca sindirim sistemi için faydalı olduğundan kilo vermek isteyenlerin tercih edebilecekleri besin maddelerinin başında gelir.
  • Mantar hastalıklarına karşı etkili olan siyah üzüm, güçlü bir antioksidan olarak enfeksiyon ve bakterilerin yol açtığı iltihapları giderebilir.
  • Siyah üzüm kabızlık ve hazımsızlığı giderir, midede bulunun asit seviyesinin sağlıklı düzeyde kalmasını sağlar.
  • Siyah üzüm diğer üzüm çeşitlerinde olduğu gibi göz sağlığını korumak için gerekli olan besinler içerir, görme yeteneğini geliştirir.
  • Saç ve cilt sağlığını korur, saçların sağlıklı kalmasını sağlar. Cildi özellikle güneş ışınlarının zararlı etkilerinden korur.

Üzüm Çekirdeğinin Faydaları

Üzüm Çekirdeğinin Faydaları
Üzüm Çekirdeğinin Faydaları

Üzüm çekirdeği uzun çağlar boyunca Asya ve Ortadoğu toplulukları tarafından kullanılmaktadır. Daha sonra bu alternatif tedavi şekli zamanla ve yüzyıllar sonra Avrupa’ya geçmiştir. Günümüzde de üzüm çekirdeği alternatif tıp tarafından hastalıkları iyileştirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

  • Üzüm çekirdeği inanılmaz güçlü bir antioksidandır ve DNA yapısını korumaya yardımcı olan nadir besin kaynaklarından birisidir.
  • Üzüm çekirdeği bol miktarda C vitamini içermektedir. Bu özelliğinden dolayı birçok açıdan bünyeye fayda sağlar. Kılcal damarları güçlendirir, böylece bünyede kanda oksijen dolaşımını arttırır.
  • Üzüm çekirdeğinin etkili bir antioksidan olması ayrıca serbest radikallerin savunma sisteminde meydana getirdiği hasarın giderilmesine yardımcı olur.
  • Üzüm çekirdeklerinin içerdiği maddeler zararlı güneş ışınlarının ciltte meydana getirdiği hasarı giderir.
  • Diğer bir özelliği ise beyne giden kan damarlarını korumasıdır.
  • Üzüm çekirdeği tüketimi kanser hastalıklarına yakalanma riskini de büyük oranda azaltabilir.
  • Yapılan laboratuvar çalışmaları üzüm çekirdeklerinin vücuttaki zararlı maddeleri ve toksinleri dışarı atmaya yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklarla mukavemetini arttırır.

Üzüm Suyunun Faydaları

Üzüm Suyunun Faydaları
Üzüm Suyunun Faydaları

Üzüm suyunun faydalarından maksimum seviyede yararlanmak için evde çekirdekleriyle birlikte preslenmesini öneririz. Üzüm suyunun sağlığa faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

  • Üzüm suyu kolesterol seviyesini sağlıklı bir düzeyde tutmaya yardımcı olabilir. Hazır üzüm sularında tatlandırıcı kullanıldığı için kolesterole iyi gelmeyebilir, fakat doğal üzüm suyunun kan akışını hızlandırıcı ve damarları açıcı özelliği olduğundan dolayı kolesterole iyi geldiği düşünülmektedir.
  • Üzüm suyu düzenli olarak tüketildiğinde kalp ve damar sağlığını korur.
  • Sindirim sistemi için genel anlamda faydalı olan üzüm suyu özellikle bağırsak sağlığı için faydalıdır.
  • Üzüm suyunun diğer bir önemli özelliği ise bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve hastalıklara karşı güçlü bir savunma sisteminin oluşmasına katkıda bulunmasıdır.
  • Üzüm suyu aynı zamanda özellikle sindirim sistemindeki iltihap ve enfeksiyonların giderilmesinde önemli rol oynarlar.
  • Etkili bir antioksidan olmasından dolayı üzüm suyu kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Bağırsakları ve metabolizmayı hareketlendirdiği için üzüm suyu aynı zamanda sağlıklı ve hızlı bir şekilde zayıflamaya yardımcı olur.
  • Kadınlarda menopoz döneminin süresinin sağlıklı ve düzenli bir şekilde geçmesine yardımcı olabilir.
  • Metabolizmayı güçlendirir ve hareketlendirir.
  • Üzüm suyu kemik sağlığını korur ve güçlendirir.
  • Üzüm suyunun kas sağlığını koruduğu ve kasları yağlardan temizlemeye yardımcı olduğu düşünülür.
  • Üzüm suyu anlık enerji sağlayarak kronik yorgunluğun atılmasını sağlar.
  • Üzüm suyunun içerdiği kalsiyum, demir, magnezyum ve diğer birçok bileşen vitamin ve maddeler saç ve cilt sağlığını korur.
  • Üzüm suyunun sinir sistemi üzerinde de etkili olduğunu söylemek mümkün, özellikle yaz aylarında harareti giderir, su kaybına engel olur, yorgunluğu alır.

Üzüm Sirkesinin Faydaları

Üzüm sirkesi çok nadir olarak tüketilen ama sağlık açısından birçok faydası olan bir üründür. Üzüm sirkesinin özellikle mantar ve egzama hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir.

Üzüm sirkesinin sağlık açısından faydalarını şu şekilde sıralamak mümkün:

  • Kilo vermeye yardımcı olur, insülin seviyesini arttırdığı için açlık hissini azaltır. Bu yüzden kilo vermek isteyenler tercih ederler.
  • Kalp ve damar sağlığını koruyan üzüm sirkesi aynı zamanda kan hücrelerinin sağlığını korur.
  • Üzüm sirkesinin beyin ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Serbest radikallerin beyine vereceği zararları azaltır.
  • Cilt ve saç sağlığı için faydalıdır, cilde direkt olarak uygulamak yerine bir miktar su ile inceltmenizi öneririz. Cilt hastalıklarının etkilendiği bölüme tropikal olarak uygulanır.
  • Yorgunluğu giderir, duş aldığınız suya bir miktar katmanız yorgun kas ağrılarının giderilmesini sağlar.
  • Etkili bir idrar söktürücüdür, aynı zamanda genel sinir sistemi için faydalıdır.

Üzüm Çekirdeği Yağının Faydaları

Üzüm Çekirdeği Yağının Faydaları
Üzüm Çekirdeği Yağının Faydaları

Üzüm çekirdeği genelde üzümün kendisi ve türevleri ile aynı faydaları sağlamaktadır. Üzüm çekirdeğinin faydalarını kısaca şu şekilde sıralamak mümkün:

  • Üzüm çekirdeği yağı kılcal damarların sağlığını korur. Bunun yanında doku ve hücre sağlığı içinde hayati besinler içerir.
  • Cilt ve saç sağlığı için faydalı olan üzüm çekirdeği yağı kepek sorununun giderilmesinden aknelerin ortadan kaldırılmasına kadar birçok açıdan fayda sağlar.
  • Gözlerin etrafında oluşan siyah çemberlerin giderilmesinde etkilidir.
  • Cildin yaşlanmasını yavaşlatırken, nemlendirici özelliğinden dolayı özellikle kuru ciltler için faydalıdır.
  • Şeker hastaları için faydalı olduğu düşünülen üzüm çekirdeği yağı aynı zamanda kalp sağlığını korur.
  • Kanser hastalıklarını önleyebilir, üzüm çekirdeği yağı farklı kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Yaraların hızla iyileşmesini sağlayabilir.
  • İltihap ve egzama sorunlarını kısa sürede ortadan kaldırabilir.

Üzümün Zararları

Üzüm genelde sağlık açısından bir risk teşkil etmez, fakat üzüm sirkesi ve üzüm çekirdeği yağı güçlü bir konsantre olduğu için olumsuz etkileri olabilir. Üzüm daha çok aşırı tüketime dayalı olarak benzer etkilere neden olabilir.

  • Fazla miktarda üzüm tüketimi alerjilere neden olabilir. Bünyesi hassas olan kişilerde bu alerji kırmızı noktalar halinde kendini gösterir.
  • Üzüm kalori içermektedir, aşırı miktarda üzüm tüketimi kilo almaya neden olabilir.
  • Üzüm karbonhidrat içerir ve aşırı şekilde üzüm tüketimi karbonhidratın artmasına neden olabilir.
  • Yine aşırı şekilde üzüm tüketimine bağlı olarak hazımsızlık ve gaz sorunlarına neden olabilir.
  • Çok ender de olsa aşırı tüketim sonucu üzüm kusmaya neden olabilir.

Yorum Gönder