Rokanın Faydaları

C, A, K, P vitaminleri, çeşitli mineraller ve glukozinolat, kalsiyum, folat içeren rokanın faydaları, yan etkileri ve zararları nelerdir?


Rokanın Faydaları
Rokanın Faydaları

Son Güncelleme

Roka

Eruca sative,  Garden rocket,  Roquette gibi isimlerle de bilinen roka,  karnabahar ve lahanın da dahil olduğu turpgiller familyasındandır.  40 santimetre boyundaki Akdeniz kökenli bu bitkinin sapları tüylüdür,  çiçekleri de sapın ucunda yer alır.  Çiçeklerin rengi beyaza dönüktür,  üzeri ise mor damarlıdır ve oldukça kokuludur. Türkiye’de kültür bitkisi olarak yetiştirilir.  Kök ve tohumdan üretilir. Bol sulak yerleri sever.

Yabani olarak bulunan roka,  tarım amaçlı özel olarak da yetiştirilir.  Akdeniz ülkelerinde Roma İmparatorluğundan beri bilinen roka,  İtalya,  Yunanistan ve Türkiye gibi Akdeniz ülkelerinde genellikle salata ve garnitür olarak kullanılır.  Ancak bazı ülkelerde yemek yapımında da kullanılır. 

Faydaları nelerdir?

  • A ve C vitaminlerini içerir.
  • İçeriğinde potasyum,  demir ve kükürt gibi mineral maddeler de bulunur.
  • Zayıflamak isteyenlerin de diyet listesinden ayırmadıkları bir sebze türüdür.  Kalorisi oldukça düşüktür.  100 gramında 25 kalori vardır.  Kilo vermek isteyen kişiler rokayı bolca tüketebilir.
  • Cinsel gücü arttırarak cinsel hayatın düzenlenmesine yardım eder.
  • İyi bir idrar söktürücüdür.
  • Sindirim sistemini rahatlatarak hazımsızlığı ve şişkinliği önler.
  • Astıma karşı da fayda sağlaması roka faydaları arasındadır.
  • Bağırsak iltihaplarını önlemeye yardım eder.  Bağırsaklar için faydalıdır.
  • Kas kasılmalarını engeller.
  • Kan damarlarına fayda sağlar.
  • Omega 3 açısından zengin bir sebzedir.
  • Birçok kanser türünün engellenmesine yardım eder.  Kanserli tümörlerin büyümesini engeller.  Özellikle prostat, göğüs, kolon ve yumurtalık kanserlerine karşı koruma sağlar.
  • Vücudun toksin maddelerden arınmasına yardım eder.
  • Kolesterolün dengelenmesine büyük katkı sağlar.  Kolesterol rahatsızlığı yaşayanlar rahatlıkla tüketebilir.
  • Anemi yani kansızlığa karşı da oldukça faydalı bir bitkidir.
  • Mideyi rahatlatır,  mide için faydalıdır.
  • Karaciğer için büyük bir sağlık kaynağıdır.
  • Antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir.
  • Tırnaklar ve saç için de fayda sağlar.  Cildin güzelleşmesine yardım eder.
  • İyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır.
  • İskorbüt hastalığına karşı koruma sağlar.
  • Kemiklerin güçlenmesine yardım eder.  Kemik ve eklem ağrılarının giderilmesini sağlar.
  • Beyin fonksiyonlarını geliştirici özelliği vardır.
  • Alzheimer hastalığının tedavisine katkı sağlar.
  • Dalak için faydalı bir bitkidir.

Cinselliğe faydaları

Roka, aşk hayatına renk katıyor.  Cinsel gücü ve isteği artırıyor…

Acımsı aroması ile ağızları tatlandıran roka, aşk hayatını renklendiriyor.  Afrodizyak etkisiyle,  libidoyu yükseltiyor.  Çiftlerde cinsel soğukluğu bitiriyor. Cinsel gücü ve cinsel isteği artırıyor.

Nasıl tüketilir?

Bu şifalı sebzeyi pişirerek tüketmek yerine salatalarda çiğ olarak tüketmek gerekir.  Roka pişirildiğinde içindeki birçok vitamin ve minerali kaybeder.  Bu yüzden yüksek ısıda uzun süre pişirmek yerine en fazla 5 dakika suda haşlayarak yada hiçbir işlem uygulamadan çiğ salatalarda tüketmenizi öneririz.  Ayrıca hazırlanan sandviçlerin içine de bu şifalı sebzeyi koyarak tüketebilirsiniz.  Ceviz ve peynir ikilisi ile de salata şeklinde tüketilmesi sıklıkla tercih edilir.  Yoğurtla sos hazırlayarak tüketilmesi de oldukça lezzetlidir.

Salatası

Roka Salatası

Malzemeler:

  • 1 demet
  • roka
  • 6 adet
  • cherry domates
  • 1 yemek kaşığı
  • dolmalık fıstık
  • 5-6 ince dilim
  • parmesan peyniri (veya eski kaşar)

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı
  • balzamik sirke
  • 3 yemek kaşığı
  • zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı
  • tuz-karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Rokaları yıkayıp,  10 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
  • Domatesleri ortadan ikiye bölün.
  • Dolmalık fıstıkları yağsız tavada kokuları çıkıp,  hafif renk alana kadar kavurun.
  • Sos malzemelerini derin bir kaseye alın ve karıştırın.  Domatesleri sosun içerisine atın ve harmanlayın.
  • Rokaların suyunu iyice süzün ve sos kasesine atıp,  bir maşa yardımıyla ezmeden karıştırarak sosun her yere bulaştığına emin olun.
  • Servis kasesine alın,  üzerine dolmalık fıstıkları serpin.
  • Parmesan veya eski kaşarı ister ince ince dilimleyin,  ister gelişi güzel traşlayarak salatanın üzerine ekleyin.

Zararları

Roka tüketimi sağlık açısından güvenilirdir.  Fakat fazla tüketilmesi durumunda bazı mineral ve besinlerin oranını ciddi anlamda değiştirebileceği için tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Fazla tüketildiğinde şu sorunlarla karşılaşmak mümkün:

  • Kan pıhtılaşması ve kan basıncı sorunları olan hastaların mutlaka doktor gözetimi altında tüketmeleri önerilir.
  • Rokanın doğru bir şekilde muhafaza edilmesi gerekmektedir.  Yanlış muhafaza rokanın içerdiği nitrit seviyesini olumsuz yönde etkiler ve bu durum sağlık için potansiyel tehdide dönüşebilir.
  • Yukarıda söz konusu durum özellikle kalp sağlığı ile sorun yaşayan hastalar için geçerli.  En doğrusu kalp sağlığı ile sorun yaşayanların doktor kontrolünde tüketmeleri.

Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir