Kuşkonmazın Faydaları

A, C, K ve B vitamini ve potasyum, folat , niasin, fosfor mineralleri açısından zengin olan kuşkonmazın faydaları, yan etkileri ve zararları nelerdir?


Kuşkonmazın Faydaları
Kuşkonmazın Faydaları

Son Güncelleme

Kuşkonmaz

Kuşkonmaz zambak (liliaceae) ailesine aittir. Sürgünler, kök, gövde ve sapları ile popüler bir bahar zamanı sebzedir.  Kuşkonmaz yoğun bir sebze olarak yemeklerde kullanılmaktadır.  Kökleri ile birlikte bu bitkinin tohumları alkollü içki yapımına da katkıda bulunmaktadır.

Kuşkonmaz protein açısından zengin fakat kalori ve karbonhidrat bakımından düşük alkalin bir besindir.  Aynı zamanda potasyum, folat, vitamin A, C, K ve B vitamini kompleksi açısından mükemmel bir kaynaktır.  Diyet lifleri içeren kuşkonmaz niasin, fosfor ve çok düşük sodyum açısından da zengindir.  En etkileyici tarafı ise kalsiyum ve magnezyum açısından en ideal sebze olarak bilinmesidir.

Faydaları nelerdir?

  • Kuşkonmaz içerisinde barındırdığı folik asit sayesinde kanserden korur.
  • Mideyi tok tutarak zayıflamaya yardımcı olur.
  • Sindirim sistemini rahatlatır.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Romatizma ve kemik ağrılarını giderir.
  • Vücudun toksinlerden arınmasına yardım eder.
  • Artrit hastalığına karşı fayda sağlar.
  • Afrodizyak etkisi sağlar.
  • Folat, fetal ve embriyonik sinir hücresi oluşumlarını düzenlemeye yardımcı olması ile hamile kadınlar için önerilir.
  • Erken doğum riskini azaltır.
  • Güçlü bir antioksidan özelliği vardır.
  • Glutatyon toksinler ve serbest radikalleri kendinde toplayarak dışarı atmaya yardımcı olmaktadır.
  • Vücutta oluşan iltihap ile mücadele eder.
  • Diyabete iyi gelir.
  • Kalp krizi riskini azaltır. Kalbin dostudur.
  • Sindirim sistemine destek olur.
  • Beyin fonksiyonlarını arttırır.
  • Hazımsızlık,  şişkinlik ve ödem atılmasına yardım eder.
  • Soğuk algınlığı,  öksürük gibi rahatsızlıklara karşı faydalıdır.
  • Karaciğer ve safra kesesi için olumlu etki sağlar.
  • İçerdiği kalsiyum sayesinde kemikleri korur.
  • Probiyatik bakterilerin gelişimini destekler
  • Egzama gibi cilt hastalıklarına karşı kullanılır.
  • Anemi yani kansızlık rahatsızlığı olan kişilere önerilir.
  • Kanı temizleme özelliği vardır.
  • Ruh sağlığına iyi gelir.
  • PMS (adet öncesi semptomları) belirtilerini hafifletir.
  • Böbrek taşını tedavi eder.
  • İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Alzheimer hastalığını tedavi eder.
  • A vitamini sayesinde göz sağlığını destekler.
  • Kolesterolün düşürülmesine yardım eder.

Nasıl temizlenir?

Öncelikle saplarından (2-3 cm) kesin.  Kuşkonmazın üzerinde dikenli yapıda minik yapraklar vardır.  Bu yaprakları ince uçlu bir bıçakla alın.  Daha iyi pişebilmesi için kökteki kalınlığı salatalık soyacağı ile traşlayabilirsiniz.

Kesilmiş halde olan kuşkonmazın temizlenmeye ihtiyacı yoktur.  Fakat sapın dibinden açığa çıkan bölümün taze ve nemli görünene kadar kesilmesi gerekmektedir.

Çorbası

Kuşkonmaz Çorbası

Malzemeler:

  • 1 kavanoz kuşkonmaz
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 su bardak et suyu yoksa et bulyon
  • Su

Yapılışı:

Tencereye zeytinyağını atıp ısıtın. Üzerine gelişi güzel kesilmiş soğanı, sarımsakları ve kuşkonmazları katıp biraz soteleyin.  Sonra su ilave edip haşlayın.  Haşlanan sebzeleri blendırdan geçirin. Ve tekrar ocağın üzerine koyun.  Et suyunu ilave edin.  Eğer et bulyon kullanacaksanız sıcak su içine atın erisin ve katın.  Tuz ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra sıcak servis edin.  Afiyet olsun.

Zararları

Vücudumuz için adeta bir ilaç etkisi gösteren kuşkonmazın yan etkileri ne yazık ki onu belli bilgiler dahilinde tüketmeyi zorunlu kılar.  Kuşkonmazın bazı kişilerde alerji yaptığı ve bu kişilerde yarardan çok zarara yol açtığı bilinmekte,  bu nedenle alerjik reaksiyonlardan emin olmadan önce normal ölçülerde tüketilmemelidir.  Kuşkonmaz alerjisi kendini baş dönmesi, aşırı terleme, mide bulantısı, kusma gibi semptomlar ile gösteren bir durumdur.

Çiğ tüketilmesi oldukça faydalı olan bu bitki,  doğru ölçülerde tüketilmediği takdirde baş ağrısına ya da bulantıya yol açabilir.  Bu nedenle kişinin sağlığını garantiye almak için pişirerek tüketim yapmayı tercih etmesi çok daha akıllıca olacaktır.  Nasıl tüketilirse tüketilsin fazla miktarda alınırsa şişkinlik ve karın ağrısı yaratabilir.

Ne toplanmasında ne hazırlanmasında hiçbir materyale değmemesi gereken kuşkonmazın,  el ile yetiştiği yerden koparılması,  iki kat eldiven giyilerek dokunulması ve bıçak kullanmadan hazırlanması gereklidir.

Kuşkonmaz yoğun idrar söktürücü etkisi ile böbrek sağlığı sorunları olanların doktora danışmadan tüketmemesi gereken bir bitkidir.  Karaciğer sağlığına da aynı şekilde olumlu etkileri olsa da gut hastaları bu bitkiyi tüketmemelidir.  Dolaşım ve boşaltım sistemini direkt ve yoğun bir şekilde etkilediği için hamilelerin de tüketirken temkinli olmasını gerektirir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir