Domatesin Faydaları

Domatesin Faydaları

Domates

Domates belki de en popüler meyvelerin başında geliyor. Domatesin sağlık açısından inanılmaz faydaları vardır.

Domatesi bu kadar sağlığa faydalı kılan özelliği hiç şüphesiz içerdiği yüksek değerde ve çok farklı vitaminler ve besinlerdir. Orta boy bir domates (123 gram) ortalama 22 kalori, 0 yağ ve 1 gram protein içermektedir.

Domates A ve C vitamini açısından zengindir. Bunun aynında folik asit açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca domates alfa lipoik asit, likopen, kolin, folik asit, beta-karoten ve lutein de dahil olmak üzere birçok besin içermektedir.

Domates antioksidanlarla doludur. Alfa-lipoik asit, glikozu enerjiye dönüştürmek için vücuda yardımcı olur. Bazı çalışmada alfa lipoik asitin kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.

Likopen domatese, zengin kırmızı rengi veren bir antioksidandır. Domates likopen tüketiminin yüzde 80’ini oluşturmaktadır.

Aynı zamanda yüksek oranda C vitamini, beta karoten ve E vitamini içeren domates kalp ve damar sağlığını korumak, kemikleri desteklemek ve kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sıralarda gelmektedir.

Domatesin Faydaları

Domatesin faydaları birçok meyve ve sebzede olduğu gibi saymakla bitmez. Domates tüketimi arttıkça, kalp hastalığı, diyabet ve kanser riski iner. Domatesi düzenli olarak tüketmek, cilt ve saç sağlığına oldukça faydalıdır. Ayrıca enerji artışı ve daha düşük kilo isteyenlerin domates tüketmeleri gerektiğini vurgulayalım. Domates tüketimi, genel anlamda obezite sorununu giderir ve sinir sistemi üzerinde olumlu etki yapar.

Uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafıza ile ilgili sorunları giderir. Hücre zarları yapısının muhafaza edilmesine yardım eder.

  • Sindirimi kolaylaştırır.
  • Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
  • Kabızlığı giderir.
  • Cilde tazelik verir.
  • Iyi bir idrar söktürücüdür.
  • Damar sertliğine ve romatizmaya faydalıdır.
  • Hafıza ile ilgili sorunları giderir.
  • Diyabet hastalığına faydalıdır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Toksinleri atmaya yardımcıdır.
  • Böbrek taşının düşmesine ve kum dökmeye faydalıdır.
  • Yaşlanmayı geciktirir.
  • Kanı temizler ve kanser hücrelerini öldürmeye yardımcıdır.
  • Kalp sağlığına faydalıdır.

Domates Suyunun Faydaları

Domatesin Faydaları
Domates Suyunun Faydaları

Domates suyunun da en az domates kadar sağlık açısından faydası vardır. Domates suyunun hızlı kilo vermekten kanser çeşitleriyle mücadele etmeye kadar çok geniş bir alanda bünye sağlığına katkıda bulunmaktadır.

Çiğ domates suyunun içerdiği gıdalar başlı başına enerji ve sağlık deposudur. Domates magnezyum, demir ve fosfor gibi mineraller ile birlikte, A vitamini, K vitamini, vitamin B1, B2, B3, B5 ve B6 açısından da çok zengindir.

  • Enerji verir.
  • Cilt ve saç sağlığına faydalıdır.
  • Diş ve kemik sağlığı için faydalıdır.
  • Kolestrole iyi geldiği bilinir.
  • Vücutta bulunan serbest radikallerin etkilerine karşı korur.
  • Çabuk kilo vermeye yardımcıdır.
  • Bağırsakları çalıştırarak kabızlığı giderir.
  • Karaciğeri korur ve güçlendirir.

Domatesin Besin Değerleri

Domatesin Besin Değerleri
Domatesin Besin Değerleri

100 gr. Taze ve olgun domateste; 1,1gr. Protein; 4,7 gr. Karbonhidrat; 17-22 kalori; 0 kolesterol; 0,2 gr. Yağ; 1gr. Lif; 27mgr. Fosfor; 13mgr. Kalsiyum; 0,5 gr. Demir; 3mgr. Sodyum; 250mgr. Potasyum; 0,006 mgr. B1 vitamini; 0,7 mgr. B3 vitamini; 0,1mgr. B6 vitamini; 6,4mgr folik asit; 17-23 mgr C vitamini; 1,2 E vitamini.

Domatesin İçerdiği Vitaminler

Domates bol miktarda demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, likopen, beta-karoten mineralleri ve A, B, C vitaminlerini içeren bir besindir.

Domates Nasıl Seçilir?

Domates seçerken dikkat edilecek ilk nokta renktir. Satın alacağınız domatesin derin bir kırmızı rengi olmasına özen gösterin. Aynı şekilde parlak turuncu ve canlı sarı renkte domatesler de satın alınabilir.

Her renkten domates, besin değeri bakımından zengindir ve sağlığınız için faydalıdır. İyi bir domatesin kabuğu kırışık olmamalıdır, sert ve belirgin bir kokusu olmalıdır.

Domatesi kestiğinizde ortadaki etli bölümle, kabuk kısmı arasında fazla boşluk bulunmamalıdır.

Kabuğu soyulmamış domatesleri bir kese kağıdı içinde oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.

Ketçap, domates salçası ve konserve domatesler de likopen içerir ancak en yüksek miktarda likopeni organik, taze domatesten alabilirsiniz.

Domates Çorbası Tarifi

Domatesin Faydaları 1
Domates Çorbası

Domatesin Zararları

  • Tüketeceğiniz domatesin organik olmasına dikkat edin. Organik olmayan domates faydadan ziyade vücutta zarara neden olabilir.
  • Beta-bloker ilacı kullanan hastaların aşırıya kaçmadan tüketmesi gerekir.
  • Böbrek hastaları domatesin tüketimine dikkat etmeleri gerekir. Böbrek için potasyum önemli bir maddedir. Domates potasyum seviyesini artırabilir. Bu nedenden böbrek hastaları doktor tavsiyesiyle tüketim seviyesine dikkat etmelidir.

Domates yaz sebzeleri kategorsinde yer alır. Organik tüketiminin daha faydalı olduğu bilinen domatesi daha çok yaz aylarında tüketmeye dikkat edilmelidir. Kış aylarında domatesin en sağlıklı kullanımı ise evde yapılmış konserveler ve domates turşusudur. Daha çok salatalarda ve kahvaltılarda çiğ olarak tüketilse de pişirildiğinde içindeki likopen açığa çıkar ve buda vücuda önemli katkı sağlar. Çiğ veya pişirilmiş, iki şekilde de tüketimi uygundur.

Yorum Gönder