Domates, çok faydalı süper bir besindir. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucudur. Etkili bir antioksidan olan likopenin başlıca kaynağıdır. Aynı zamanda C vitamini, potasyum, folat ve K vitamini açısından zengindir. Botanik olarak meyve olmasına rağmen, genellikle sebze gibi tüketilir. Domatesi çiğ, pişmiş, kurutulmuş ya da sos olarak kullanabilirsiniz. Ancak pişmiş domates en yüksek besin değerine sahiptir. Ayrıca kolay hazırlanan ve son derece besleyici olan domates suyu da özellikle yüksek besine ihtiyacı olan yaşlı bireylere ve sigara içenlere önerilir. Domates, pestisit kalıntısı içeren ilk on meyve ve sebze arasındadır. Peki, domatesin faydaları nelerdir, domates neye gelir?
Domatesin faydaları nelerdir?
- Domatesin içeriğindeki su oranı çok yüksek olduğu için cildi nemlendirme özelliği bulunur. Bu da cildin daha bir parlak görünüme kavuşmasına yardımcı olur.
- Vitamin zengini olan domates, insan vücudunun gün içinde ihtiyaç duyduğu vitaminin yüzde 20’sini tek başına karşılayabilir.
- Potasyum içeriği yüksek olan domates kalp dostu bir besindir.
- Göz sağlığına iyi gelen mineraller ve vitaminleri içinde taşır.
- Yüksek tansiyonu dengeleyebilir.
- Domateste kalsiyum oranı da yüksektir. Bu yüzden kemik ve diş sağlığına olumlu fayda sağlar.
- Domates içeriğinde zeaksantin, likopen ve bunun yanı sıra antioksidanlar bulunur. Bu da vücudu serbest radikallere karşı korur. Farklı kanser türlerine karşı da vücudu koruyabilir.
- Hücreleri yenileyici bir özelliği bulunur.
- Domatesin doymuş yağ oranı da 0’dır. Bu yüzden kalbe faydalı bir besindir.
- Domates tohumlarında kolesterol bulunmaz. Aynı zamanda yüksek bir lif oranına sahiptir. Bu yüzden kolesterol düşürücü bir etkisi bulunmaktadır.
- Kan şekerini düşürmeye yardımcıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun hastalıklara karşı daha dayanıklı olmasında yardımcıdır.
- Göz sağlığına iyi gelen A vitamini içeriği ile görme kabiliyetini arttırır.
- Cildin oksijen almasını sağlayarak cildi gençleştirir.
- Domatesin doğal bir güneş kremidir.
- Stresi ve yorgunluğu azaltır.
Domatesin besin değeri nedir?
100 gram domateste bulunan vitaminler;
Su: 89.44 g
Enerji: 32 kcal
Protein: 1.64 g
Toplam lipit (yağ): 0.28 g
Karbonhidrat: 7.29 g
Lif: 1.9 g
Toplam şekerler: 4.4 g
Kalsiyum: 34 mg
Demir: 1.3 mg
Magnezyum: 20 mg
Fosfor: 32 mg
Potasyum: 293 mg
Sodyum: 186 mg
Çinko: 0.27 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 9.2 mg
Tiamin: 0.08 mg
Riboflavin: 0.05 mg
Niasin: 1.22 mg
B-6 Vitamini: 0.15 mg
Folat, DFE: 13 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 11 µg
A Vitamini, İÜ: 215 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 1.25 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 5.3 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.04 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.11 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
Domatesin zararları nelerdir?
Domates sağlık için oldukça faydalı bir domatestir. Ancak her besinde olduğu gibi domatesin de bazı yan etkileri meydana gelebilir. Öncelikle domates alerjen bir besindir. Bazı kişilerin domatese alerjisi olabilir. Bu da tüketimin ardından kızarıklık, kaşıntı ve deride döküntüyle şişme meydana gelebilir.
Bunun yanı sıra beta- bloker ilaç kullanan kişiler domates yerken miktarında kontrollü davranmalıdır.
Fazla domates tüketimi böbrek sağlığı için zararlı olabilir. Aynı zamanda böbrek hastaları da domates tüketiminde dikkatli davranmalıdır. Bunun nedeni böbrek için de önemli olan potasyum mineralidir. Domatesin içeriğindeki yoğun potasyum oranı ile fazla tüketimde zararlar meydana gelebilir.